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Corsi pasticceria

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Descrizione Corsi pasticceria

I corsi pasticceria soddisfano i più svariati interessi sia nel caso di corsi amatoriali che in quello dei corsi professionali. Attualmente i corsi pasticceria vengono distinti in settori specifici così da affrontare un unico argomento che viene approfondito con le dovute esercitazioni pratiche. Si può così scegliere tra corsi sulle torte tradizionali e sulle torte moderne, corsi sul cioccolato, sulla decorazione, sull’intaglio della frutta, corsi su mousse e semifreddi, corsi sulla piccola pasticceria, sulla pasticceria secca, e sulla nuova pasticceria a basso contenuto calorico o rivolta a quanti soffrono di intolleranze alimentari ecc.
Se sei un professionista e ti piacerebbe approfondire un settore che fino ad ora non hai affrontato o sei semplicemente un appassionato a cui piacerebbe seguire un corso pasticceria, visita il portale Imprendo.org inserisci la tua regione di residenza e in men che non si dica potrai accedere alle informazioni sui corsi pasticceria che si tengono nell’area da te selezionata.
Un corso di pasticceria sulla decorazione, per esempio, prevede:
corsi base e corsi avanzati per la decorazione dello zucchero, comprendenti anche la tecnica dell’aerografia e dei soggetti in zucchero soffiato. I corsi avanzati prevedono una prima fase di realizzazione dell’aerografia su pastigliaccio, seguita dalla realizzazione del soggetto principale della scultura, dalla lavorazione dei fiori e degli elementi di decoro. Il tutto accompagnato dalle tecniche riguardanti lo zucchero colato, il montaggio e i dettagli della presentazione;
corso base ed avanzato per la decorazione con il cioccolato. Questo tipo di corso fornisce tutte le modalità decorative riguardanti le diverse tipologie di cioccolato: al latte, bianco, fondente, il cioccolato colato, stampato, spruzzato, colorato, l’effetto velluto, il cioccolato colato nel ghiaccio, l’effetto marmo, l’effetto marino ecc.
corsi di stampistica per l’acquisizione di tutte le tecniche inerenti la realizzazione di stampi da pasticceria in silicone, in gesso, in policarbonato, in gelatina e stampi termoformati.
 

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